សារប្រយោជន៍នៃត្រីទីឡាប់ព្យា(Tilapia)

ត្រីទីឡាប់ព្យាមានដើមកំណីតពីមជ្ឈិមបូព៌ានិងពីអាហ្វ្រិក។បច្ចុប្បន្នត្រូវបានគេចិញ្ចិមវានៅក្នុងប្រទេសជាង៨០ក្នុងក្នុងពិភពលោក។ត្រីនេះបានត្រូវគេនាំចូលមកកម្ពុជាក្នុងអំឡុងឆ្នាំទសវត្សរ៍ឆ្នាំ៦០?។

ត្រីទីឡាប់ព្យាមាន៣ប្រភេទ៖

• ព៌តខ្មៅ (Nile or Black)
• ព៌តក្រហម (Mozambique or red)
• ព៌តខៀវ

ត្រីនេះមានរសជាតិដោយសាច់របស់វាទន់​ហើយផ្អែម។រសជាតិទាំងនោះអាស្រ័យទៅលើគុណភាពទឹកនិងចំណីអាហារដែលផ្ដល់ឲ្យវា។លើសពីនេះទៅទៀតនោះសាច់របស់វាគឺសារប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពដែលយើងមិនអាចមើលរំលងបាននៅពេលយើងបរិភោគជាអាហារ។គេអាចច្នៃសាច់ត្រីនេះជាម្ហូបបានច្រើនមុខ ដូចជា៖ ចៀន ចំហុយ ជាដើម។

ត្រីជាប្រភពដែលផ្ដល់នូវប្រូតេអ៊ីនច្រើន ក្នុងនោះក៏មានត្រីទីឡាប់ព្យាផងដែរ។

សាច់វាមានផ្ទុកនូវ៖

• Choline
• Niacin
• Vitamin B12
• Vitamin D
• Selenium
• Phosphorus
• Omega fatty acid

 

សារប្រយោជន៍សំរាប់សុខភាព៖

ដោយត្រីនេះមានសារជាតិសំខាន់ៗសំរាប់សុខភាព ដូចនេះការបរិភោគនូវត្រីនេះវាផ្ដល់ឲ្យយើងអាចទប់ទល់នូវជំងឺមួយចំនួនមាន៖

• ជំងឺមហារីក ដោយជាតិសេឡេនីញ៉ូម (selenium)។ទីឡាប់ព្យាជាប្រភពផ្ដ់ល់ដ៏សំខាន់នូវខនិជនេះ គ្រាន់តែទីឡាប់ព្យា១ក្បាលអាចផ្ដល់រហូតដល់៨៨%នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង
• ការពារជំងឺបេះដូង
• បន្ថយឈាមកក (blood clotting)
• បញ្ចុះ cholesterol កាលណបើកុលឡេះស្ដេរ៉ុលនេះចុះ ។សុខភាពមនុស្សយើងនឹងអាចបន្ថយការប្រឈមនឹង៖
  • បន្ថយសម្ពាធឈាម
  • បន្ថយហានិភ័យស្ដ្រូក (stroke)
  • ជំងឺគាំងបេះដូង (heart failure)
  • បន្ថយដំណើរបេះដូងមិនទៀង​ ​(arrhythmia)

ត្រីទីឡាប់ព្យាផ្ដល់ ​omega-3 fats ច្រើនជាង សាច់គោ សាច់ជ្រូក សាច់មាន់ ឬមាន់បារាំងទៅទៀត។

• សុខភាពឆ្អឹង ដោយសារជាតិ៖
• • កាល់ស្យូម​ calcium
  • វីតាមីន D
  • ម៉ាញ៉េស្យូម magnesium
  • ហ្វូសហ្វូរុស phosphorus
• ជាអាហារបំប៉នដោយសារជាតិ វីតាមីនបេ​១២ ដែលផ្ដល់ដល់រាងកាយយើងផលិត DNA សំរាប់ទ្រទ្រង់ប្រព័ន្ធសៃសប្រាសាទនិងការកកើតគ្រាប់ឈាមក្រហម។

ត្រីទីឡាប់ព្យាជាត្រីដែលងាយចិញ្ចិមនិងមានតម្លៃសមរម្យហើយផ្ដល់អត្ថប្រយោជន៍ច្រើនដល់សុខភាព ដូចនេះគួរយើងបរិភោគត្រីនេះឲ្យបានញឹកញាប់។​ តែគុណភាពនិងសុវត្តិភាពនៃសាច់ វាអាស្រ័យទៅនឹងបរិស្ថាន និងការផ្ដល់អាហារក្នុងពេលចិញ្ចិម។

 

ដកស្រង់ចេញពី៖

Nourish by WebMD, Diet & Weight management